aneth - 1 botte

fleurs comestibles au puissant goût d'aneth, pouvant être ajoutée en touche finale sur un plat de poisson, de légumes, une omelette, une salade de fruits, sur des toasts ou tout simplement dans une salade.

Aussi appelée menthe coréenne, ses feuilles au goût anisé parfument crudités, salades, gâeaux mais aussi tisanes, thés, sauces pour poissons. Elle se marie particulièrement à la courgette ; on la fait alors infuser dans la soupe avant de la mixer (laisser tout ou partie des feuilles avant mixage).

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